В течение своей жизни Поль Мориа написал более 150 инструментальных композиций и песен.
В СССР музыка в исполнении оркестра Поля Мориа часто звучала на радио и телевидении, в таких телевизионных передачах как «В мире животных», несколько композиций были использованы в прогнозе погоды, которым завершалась информационная программа «Время».